VADIMS BELOVS
Laba ēdiena pamatā ir klasiskas vērtības, ko papildina radoši akcenti

Restorāna virtuves orķestri diriģē šefpavārs Vadims Belovs. Viņš savas zināšanas un iemaņas ir ieguvis Londonā, tostarp pie pasaulē pazīstamā šefpavāra Džeimija Olivera. Arī Latvijā karjeru saistījis tikai ar labākajiem, strādājis restorānā "Vincents".

Vadims ir izteikts klasikas speciālists, kurš ir pārliecināts, ka katra laba ēdiena pamatā ir augstvērtgs produkts. MEDDO ēdienos jūtamas eiropas kulinārās pamatvērtības, ko papildina radoši akcenti.

"Vēlos parādīt attieksmi pret to, kas jau ir radīts! Es gatavoju tradicionālus un visiem labi zināmus ēdienus. Mans galvenais mērķis sniegt apmeklētājiem tīras un pareizas garšas gastronomisko baudījumu" savu redzējumu skaidro Vadims Belovs.